洛阳厨师培训如何做梅菜肉饼?洛阳七里香餐饮管理有限公司告诉你梅菜肉饼的做法。

　　主料：猪肉约100克、梅菜约200克。

　　辅料：洛阳厨师培训常用的辅料有生抽约2汤匙、细砂糖1/2茶匙、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙、芝麻油1茶匙。

　　1、将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀;

　　2、将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末;

　　3、梅菜末与肉末混合均匀;

　　4、铺在底部较大的碟或碗里，洛阳厨师培训建议要尽量摊平;

　　5、水热下锅，隔水蒸;

　　6、大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长。

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