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降低小吃店风险的六大必杀绝招

发布时间:2018-09-19来源:洛阳七里香餐饮管理有限公司点击:1011字号:

  开一家小吃店,虽说是小项目,创业也简单,但我们绝不能掉以轻心,毕竟风险和利润是共存的。我们在确保利润的同时,降低小吃店的风险,有哪些必杀绝招吗?

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  1、减少初期投入

  现在的小吃店品牌很多,选择小吃就要选择顾客喜欢的小吃品牌,前期尽量减少投入,只有初期的投入小了,自然,创业的风险也小了。

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  2、店面位置很重要

  一个人来人往的车站附近和没多少人的偏僻小道,相信大家都会选择车站附近的位置。当然不是说车站附近就是最好的,至少打个比喻,最好选择人流量大的地方,这样生意不会差到哪里去。

  3、口味优质独特

  小吃店的口味怎么样?好不好吃?这是一个小吃店生存的关键!

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  4、及时补救危机损失

  在日常的经营过程中,小吃店应及时并恰当地利用广告宣传维护小吃店形象,树立良好口碑。当小吃店处于经营危机中时,合理运用小吃店的良好形象或良好口碑进行补救,可减少甚至避免相关危机造成的损失。

  5、不一样的服务

  开业后在服务上让顾客感受与其他餐厅不一样的风格,并定期让顾客提供反馈,改善顾客不满意的地方,等到餐厅经营稳定时,要认识到食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。

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  6、竞争对手跟进

  为防止竞争对手的跟进,除了要保持原有的特色,还应不断推陈出新,根据季节和顾客口味的变化不断推出新的餐饮品种。

  当然,确保利润还可以比如做好装修特色、产品包装、品牌推广,开小吃店创业不是一个简单的事情。

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