开一家酸辣粉店细节问题尤为重要：

　　1、产品技术

　　酸辣粉产品技术要到位、口感要好、产品要多样化。可以适当推出新品，增加店面的活跃力度和人气。

　　2、店面选址

　　首先要选择一个适合酸辣粉经营的地方，比如入住率高的小区、学校、商场超市等人员固定或人的流量高、对地域小吃有需求的地方。有了消费群体才能消费，也才能把店面经营好。

　　3、店面装修

　　装修风格要选择能体现自己风格洗好的。这是自己的店，应该像装修自己的家一样去经营它。装修的室内三要素为：商品、消费者和建筑。店铺内部环境如果装修设计得很科学，就能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，能够节约劳动时间，提高工作效率，增加经济效益和社会效益。商品和消费者这两方面的话后续会讲到。

　　4、经营方式

　　开酸辣粉店首先要确定自己的经营理念。“新鲜、绿色、健康、时尚”是酸辣粉提出的基本理念，也可以当作自己开店的理念。方式呢?可以多样化，比如在店内墙面上贴上重庆酸辣粉的相关知识、重庆酸辣粉的营养成份、食用重庆酸辣粉对人体的好处、重庆酸辣粉有哪些好处等等一些相关的小知识做宣传。装饰的话，可以根据自己的风格喜好，选择温馨的或者浅色调的或者其他的。另外也可以在店招或者门口放些宣传等消费者容易看得见的地方下功夫。

　　5、原材料保障

　　好的店铺需要合格的材料。合格的原材料是重庆酸辣粉产品的保障。